Perilla Britton Shiso - Japanse Peterselie

Perillafrutescens crispa nankinensis

Japanse Peterselie, wordt ook wel biefstukkruid, notenkruid of Japanse netel genoemd. Dit bijzondere Perilla soort heeft een milde mint/basilicum smaak en wordt in Azië graag in salades gebruikt. De essentiële oliën geven een sterke smaak met een even grote intensiteit als die van munt met een vleugje venkel. De plant bevat mineralen en vitamines en heeft ontstekingsremmende eigenschappen.
zaaien: maart - sept
oogsten: april - okt
ca.100 zaden

Tuinzaden plantenzaden kruidenzaden peterseliezaden Perilla Britton Shiso 

April-juli op zaaibed in de vollegrond en na verspenen uitplanten of direkt in regels zaaien en uitdunnen. Éen van de typisch Japanse kruiden. Zeer geschikt voor garnering, wordt gebruikt bij gerechten als ‘Umeboshi’ en als spruitgroente bij “Sashimi’.