Blattmangold Normale Grüne

Charakteristisch bei dem "Stielmangold", auch "Römischer Kohl" genannt, sind die dicken, weißlichen und fleischigen Stiele. Wird wie Spargel zubereitet. Die Blätter müssen von den Stielen getrennt werden und die gröbsten Fäden abgezogen werden.
Aussaat: Mitte März – Juli
Erntezeit: Juni - Oktober
ca. 5 g

Gartensamen, Gemüsesamen, Blattmangoldsamen, Blattmangold (Grün)

Blattmangold Beta vulgaris

Herkunft: Mittelmeerraum.

Beschreibung: Blaangold ist mit der Roten Bete verwandt, wird aber wegen seiner zarten Blätter und nicht wegen seiner Wurzeln angebaut. Die Blätter sind rot oder grün und haben dicke Mittelrippen, die vor dem Kochen entfernt werden. Die Zubereitung erfolgt wie bei Spinat. Mangold ist reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Antioxidantien.

Anbaumethode: Aussaat im Frühjahr und Spätsommer. Die Pflanzen sind etwa zwei Monate nach der Aussaat erntereif.

Tipp: Entfernen Sie alte oder harte Blätter, damit die Pflanze wieder frische Blätter bildet.