Rucola Wild

Diplotaxis tenuifolia

Die schmalblättrige wilde Rucola. Essbar sind nicht nur die Blätter, sondern auch die Blütenknospen, die Blüten selbst und die Samen. Blätter am besten jung ernten, dann schmecken sie am besten .Rucola ist im Anbau sehr Anspruchslos, ihr Standort ist Sonnig bis Halbschattig. Man isst die zarten, jungen Blätter roh als Salat oder zusammen mit anderen Salaten. Die Italiener dünsten den Rucola in Olivenöl und essen Nudeln dazu.
Aussaat: April – Juli
Ernte: Mai - Okt
circa 750 Samen

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