Pimpernel

Ein mehrjähriges Küchen- und Heilkraut. Die zarten, nach Gurke schmeckenden Blätter werden in kühlenden Getränken, Salaten und Saucen verwendet.
↑ 40 cm
Aussaat: ab April
Ernte: 4 Wochen nach der Aussaat
ca. 350 Samen

Gartensamen, Kräutersamen, Acker-Gauchheilsamen

Garten-Pimpernel Pimpernel Sanguisorba Minor

Herkunft: Mittelmeerraum. Die Blätter des Acker-Gauchheils werden meist frisch verzehrt, lassen sich aber auch einfrieren. Sie sind eine Hauptzutat der berühmten Frankfurter Grünen Sauce und schmecken beispielsweise hervorragend zu Ofenkartoffeln. Aussaat ab April, später vereinzeln oder im Abstand von 40 cm pflanzen. Acker-Gauchheil bevorzugt einen sonnigen Standort und ist trockenheitsverträglich. Er kann ganzjährig geerntet werden.